Aurelius je bílá moštová odrůda révy vinné, která vznikla křížením Ryzlinku rýnského a Neuburského v České republice. Tato odrůda byla vyšlechtěna   na Moravě a pěstuje se především ve vinařských oblastech Moravy, kde nachází ideální podmínky pro svůj růst. Odrůda Aurelius má střední až vyšší odolnost vůči chorobám a mrazu, což jí umožňuje prosperovat i v náročnějších klimatických podmínkách. Vyžaduje slunné polohy a kvalitní půdy, aby se plně projevila její jedinečná chuť. Hrozny jsou středně velké, válcovité s menšími bobulemi, které při dozrání získávají jemnou zlatavou barvu. Výnosnost je střední až nižší, což může přispět k vyšší koncentraci chutí ve víně.

Aurelius se vyznačuje intenzivním aromatem s tóny zralého ovoce, zejména jablka a broskví, doplněnými jemnými květinovými a medovými podtóny. Vína z této odrůdy jsou plná, harmonická a osvěžující, s vyváženou kyselinkou a často minerálními tóny, které jim dodávají komplexnost. Víno z Aurelia může velmi dobře zrát v lahvi, čímž se chuťové vlastnosti ještě více prohlubují a harmonizují. Odrůda Aurelius je vhodná k výrobě kvalitních suchých i polosuchých vín, která se vyznačují výrazným a charakteristickým profilem, oslovujícím i ty nejnáročnější znalce vína.